牛肉干烘干除濕一體機(jī)

　　牛肉干是內(nèi)蒙古的一種特色食品，當(dāng)去草原旅行時(shí)，都會(huì)常常這道美食，內(nèi)蒙古草原是天然草場(chǎng)。住在這里的蒙古牧民世世代代都有涼曬牛肉干的生活習(xí)慣。內(nèi)蒙古這個(gè)地方一年四季都有大風(fēng)，所以非常適合做風(fēng)干牛肉干，而大家已經(jīng)吃牛肉干有很多年了！那么，知道什么是“風(fēng)干牛肉”嗎？是怎么制作的呢？

　　百十多年前，草原上的牧民把宰殺后不能吃的新鮮牛肉切成條狀，掛在蒙古包外面，讓草原的風(fēng)吹干。出去放養(yǎng)牛羊或打仗行軍時(shí)，把它們放在行李里，餓了就吃。草原上沒(méi)有冰箱也沒(méi)有冷庫(kù)。世世代代的蒙古人已經(jīng)通過(guò)智慧找到了與自然相處的方法。例如，“風(fēng)干”是保存新鮮牛肉而不變質(zhì)的非常巧妙的方法。大自然的風(fēng)，不會(huì)毀壞人類的食物，會(huì)幫助人們保存食物，很神奇！

　　如今，牛肉干的生產(chǎn)不再如此任性了，把它掛在外面讓風(fēng)吹干，不衛(wèi)生。因此，在許多小作坊里，“風(fēng)干”的過(guò)程已經(jīng)改成了“烘干”！在房間里，掛上牛肉條。打開(kāi)窗戶，放上一個(gè)大電風(fēng)扇吹2-3天，牛肉表面就會(huì)變干。如果下雨，就需要多吹1-2天。冬天，就加上暖氣，同時(shí)進(jìn)行風(fēng)干，就變成了“烘干”！此外，烘干的程度完全取決于個(gè)人眼力控制覺(jué)得不夠干，就多加一些時(shí)間，如果趕時(shí)間，就直接進(jìn)入下一環(huán)節(jié)。因此一些成品牛肉過(guò)不久就會(huì)莫名其妙地發(fā)霉長(zhǎng)毛。

　　當(dāng)然，也有一些小作坊用煤或碳作為燃料來(lái)烘干牛肉，燃燒的高溫空氣通過(guò)鼓風(fēng)機(jī)將熱量循環(huán)到烘干房內(nèi)。雖然干燥時(shí)間比在陽(yáng)光下短，但這種方法的缺點(diǎn)往往是，由于人工經(jīng)驗(yàn)不足，烘干房?jī)?nèi)的溫度不均勻，牛肉的烘干質(zhì)量無(wú)法得到有效控制，牛肉干燥的色澤、香氣、口感等方面的質(zhì)量無(wú)法得到保證。因此，經(jīng)常可以看到一些牛肉干顏色較深，一些顏色較淺的現(xiàn)象。此外，燒煤和燒柴也會(huì)帶來(lái)一些不必要的空氣污染和安全隱患，也會(huì)給牛肉的干燥帶來(lái)浪費(fèi)和損失！

　　風(fēng)干牛肉制作簡(jiǎn)單，但不簡(jiǎn)約。美味、安全、便攜、衛(wèi)生。這些都可以通過(guò)更加環(huán)保、節(jié)能、安全可靠的干燥工藝和干燥設(shè)備——升溫加熱烘干除濕機(jī)來(lái)實(shí)現(xiàn)。一般來(lái)說(shuō)，將牛肉條掛在相對(duì)封閉的烘干房?jī)?nèi)，啟動(dòng)升溫加熱烘干除濕一體機(jī)，即可自動(dòng)完成牛肉條的烘干除濕，還可以安裝工業(yè)風(fēng)機(jī)來(lái)加快烘干房?jī)?nèi)的循環(huán)風(fēng)速，從而大大提高牛肉干的烘干效率。值得注意的是，肉條不能滴水，應(yīng)該掛直，不要相互粘連，肉條之間應(yīng)該留有一點(diǎn)距離，以便于通風(fēng)甚至干燥均勻。

　　在風(fēng)干牛肉或牛肉干的制作過(guò)程中，正確使用升溫加熱烘干除濕機(jī)，可以大大加快牛肉干的干燥速度，降低牛肉干的干燥溫度和加工成本，非常接近自然風(fēng)干，牛肉干在整個(gè)干燥過(guò)程中不易變色、氧化和變質(zhì)，干燥均勻A，儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)，有效保證牛肉干的色、香、味、形和原有營(yíng)養(yǎng)成分，提高牛肉干的安全質(zhì)量和加工效益，從而促進(jìn)牛肉干深加工的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展！

　　當(dāng)然，升溫加熱烘干除濕一體機(jī)也適用于羊肉、臘肉、香腸、臘肉、雞肉、雞胸肉、鴨、魚(yú)、兔、咸蛋黃等肉制品的干燥除濕，用這種方法干燥的各種肉制品口感更好，色澤鮮艷，注重清潔衛(wèi)生，無(wú)污染。